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本公司提供原味蔥抓餅、香椿蔥抓餅 (素食專用) 、抓餅禮盒(見圖)
 
 
大快食品有限公司 新產品隆重推出
 
產品目錄:
‧抓餅系列
 
本公司提供原味蔥抓餅、香椿蔥抓餅 (素食專用) 、抓餅禮盒(見圖)
 
 
 
原味抓餅   (隆重上市)
 
什錦捲餅 (選用食材僅供參考 ) 火腿蛋抓餅 (選用食材僅供參考 )
 
 
‧特殊口味系列(隆重上市)
 
香椿抓餅全素(每包10片130元) 咖哩抓餅 (每包10片130元)
為了滿足吃素客戶需求;本公司特別以香椿取代青蔥;用素酥油取代豬油,經過一段時間改良後;正式推出全素的香椿抓餅,爽口不油膩、美味又養身。 本公司也針對一般中、小學生特別投其所好,研發出咖哩口味抓餅,他保有原味抓餅酥脆口感;另有濃郁咖哩香味;對喜歡嘗鮮者是一種不錯的選擇。試賣價每包10片130元;10包以上免宅配費用
 
 
零售及抓餅禮盒系列(隆重上市)
 
小禮盒(每盒10片) 售價150元
機關行號 社團贈品 經濟實用
大禮盒(每盒20片、鮪魚、玉米罐頭各一瓶
、起司4片、保麗龍包裝) 售價400元
家用型 售價130元 環保實用
 
 
麵食產品系列
 
味君子5吋家用小披薩 (隆重上市)
 
味君子5吋家用小披薩 (試賣價每個25元)
5吋家用小披薩是以公司食品特色-家用、簡便、價廉、味美等原則;研發後正式推出,也根據市場需求採用夏威夷、總匯、海鮮、燻雞披薩等四種口味,對喜歡麵食的您;是一個不錯的選擇。試賣價每組四種口味只賣100元;可搭配其他產品總價1300元以上免宅配費用。
翡翠家用湯包(隆重上市)
本公司出品翡翠家用湯包,採用高檔麵粉製做餅皮;精選後腿肉做內餡,皮薄餡多;還有濃濃的湯汁。
試賣價每盒45元12入   可搭配其他產品總價1300元以上免宅配費用。
 
 
 

※味君子蔥抓餅特色


   市面上蔥抓餅一般以中筋麵粉、食用油及青蔥、芝麻為原料,並以純手工製成,其特色為外皮酥脆,內層柔軟,絲狀層次分明。

   味君子蔥抓餅有別於一般產品,特選高級麵粉、新鮮宜蘭青蔥、統一精製油品、高級精鹽......等上選用料,絕不含人工香料、防腐劑等有害人體添加物。

   更可依個人口味,加入蛋、火腿、香腸、牛肉、蔬菜、培根、鮪魚、玉米、酸菜等配料,佐以胡椒鹽、辣椒醬、蒜蓉膏、芥茉醬、蘑菇醬、黑胡椒等佐料,變化出豐富的口味,滿足多數人的味蕾神經。可以煎檯、平底鍋、微波爐、烤箱烹飪,操作起來簡單迅速。

   純手工製成的味君子蔥抓餅,外皮酥脆、內層柔軟,咬起來 ~ 蔥香味美有嚼勁、層次分明而不膩!口感絕佳,老少咸宜,即使放冷了也不會變硬,是正餐點心的最佳良伴!

 
 
 
 

※蔥抓餅煎製方式:


1.先將抓餅解凍數分鐘
2.用壓麵機或手壓平至直徑約25公分(1.2.項簡便型抓餅省略)
3.將平底鍋熱鍋後關中火
4.將餅放入鍋內用中火煎
5. 不需再加任何油品;也不必壓擠
6.適時翻面直到變金黃色及麵皮膨起
7.將麵皮從兩側往內壓打散
 可依個人口味加入蛋、火腿片、香腸、牛肉、蔬菜蛋、培根、鮪魚、玉米、酸菜等的配料

 
 
 

※抓餅自己作—蔥抓餅(食譜版)


材料:A、中筋麵粉500g、水300g、細砂糖 1小匙、豬油 1小匙、鹽 1小匙。
   B、融化豬油80g。
   C、蔥綠末80g、鹽 1/4小匙、味精1/4小匙。
作法
   1、材料A混合均勻;揉至光滑,鬆弛30分鐘後,再分割成100g的小糰。
   2、將每個小麵糰用手搓圓;外表抹上厚厚一層油;表面用保鮮膜或塑膠袋覆蓋住,鬆弛約4小
                  時。
   3、桌面先抹少許的油;放上麵糰;用手掌平推成圓形薄麵皮狀。
   4、取適量豬油塗在薄麵皮上,再撒上少許已混合的C材料。
      捲起成圓長條,抓起一側;由內捲成圓柱狀,尾端塞進中央,蓋上膠膜再鬆弛30分鐘。
   5、將麵糰壓平攤開成形;放入有油的平底鍋內煎至兩面金黃,用一支鍋鏟稍微壓住餅;另一
                  支鍋鏟由餅外緣向內靠壓;使麵皮因折壓形成層次即可。
Tips: 因為麵皮中間抹上一層油,煎的時候油脂受熱滲入餅皮;將空氣包在餅皮裡面,所以會有層
            次狀。麵糰的鬆弛時間會因季節不同,夏天較短;冬天要久一點。如果能放一晚後操作;效
            果更好。
note:營業工具:瓦斯爐、圓形平底盤、鏟子X2、鍋盆、麵棍
家用:平底鍋、鏟子X2、鋼盆、麵棍

 

 
 
 
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